【2024年8月のレッスン】ふか〜い味わいとスパイシーな誘惑「ビーフカレー」をメインに、野菜も果物もたっぷり頂く、元気な夏の献立！

確か21日夏至の梅雨入りだったかしら？今年は短い梅雨かもしれませんが、自然にも農作物にも、それなりに雨は必要です。豪雨災害などが起こらぬことを祈ります。そして夏越の祓は6月30日。半年の穢れを落とし残り半年の息災を祈願する行事です。で、忘れちゃいけないのが水無月を作ろう！！半年のお浄めとお礼ですよ！！レッスンを受けた方はぜひ挑戦しましょう！

最近は皆さんにご心配頂いた脚の痛みも、おかげさまで快方に向かい、日頃の「せっかち詰め込みせっちゃんペース」をゆっくりモードにする事を心掛けています。靴下を履いているのに歩くたびに左足の中指が冷たく、え？血が通っていないのかなぁ、また何かの症状なのだろうか、、、？と思ったら、穴が空いてただけで、「あら可愛い、こんにちわ！」なんて挨拶したりして、中指もちゃんと動いてるんだなぁと変に感動するぐらい、自分なりにではありますが、ゆっくりと身体に向き合えています。

治療でお世話になっている各先生方がおっしゃるセリフ。「もっと人生、ゆっくりゆっくり！」「もっと休め休め〜！」う〜む、、、わかっちゃいるけど、、、なかなか急には変えられないのが正直なところ。

ある先生は、私の身体が発する周波数にピッタリだという歌を処方してくれました。中島美嘉さんの「雪の華」をカバーした、Shuhei Nagasawaさんの歌。先生曰く、彼の声は世界を救う声だそうで？？　うん、確かに美しい声！　毎朝瞑想の後に聞いていたら、次第に日頃の行動がゆったりしてきたかも！！？？　あぁここで止めちゃおーとか、あぁもう休もうーとか、そんなふうに思える自分に近づいた気がします。私はこの声に救われた一人かもね！笑

好きな歌詞の一節

”誰かのために何かをしたいと思えるのが　愛ということを知った”

季節は夏真っ只中ですが、興味がある方は、ぜひ聞いてみてください。

こうして、自分の身体が悲鳴をあげないと、これまで続けてきた「まっしぐらっ！一直線っ！やり切る！！」の視点が変えられない私。良いのか悪いのか、、、ま、いっかぁ！！と、結局のところ超ポジティブなせっちゃんでした。

さて、8月レッスンはお待たせしました！カレーです！！五感がパァー！っと活発になる美味しい献立で暑さを乗り切りましょう。

ビーフカレー

弾けるようなスパイシーさとフルーティーさがあり、丁度良い辛さの刺激がありつつ、牛ならではのコクと香りが深〜い！！自画自賛ですみませんが、絶品です！とても納得のいくレシピが書けましたので、ぜひとも皆さんと共有したいと思います。

ライタ

ライタはインドなどで食される、野菜や果物を混ぜて作るヨーグルトサラダ。カレーに混ぜるとまろやかで新たな風味になります。口の中をさっぱりとさせてくれる効果もありますね！

冬瓜のゼリー寄せ

なかなか使い慣れない冬瓜ですが、出汁を効かせたをプルンプルンのゼリー寄せで、ひんやり、爽やか、夏にピッタリ！勉強しがいのある食材ですね。

茄子のマリネのコンビネーションサラダ

茄子のマリネは過去にも度々登場していますが、今回はそのマリネ液も応用して、野菜も果物もおいしく食べれるコンビネーションサラダに仕立てます。

ブルーベリーソースのミルクゼリー

デザートは簡単でおいしいミルクゼリーに、甘酸っぱくて香りも良い、色も爽やかなブルーベリーのソースをかけていただきましょう。