【2023年12月のレッスン】お得に豪華！芳醇な一皿、豚バラ肉のクリーム煮をメインに、ココだけの創作ブッシュドノエルも！！メリークリスマス献立！！

日課の早朝散歩にて。

10月最後の日、午前四時半、うっすらと雲がかかり、お月様はぼんやりと私を照らしてくれています。よく目を凝らして空を見ると、雲がヒダ状に並んで、月に照らされた部分がオレンジや紫に色が変化していました。オーロラ見た事はありませんが、そんな雰囲気？？とても神秘的でしばらく見入ってしまいました。

それに、早朝は五感が研ぎ澄まされ、想像力が増幅する時間。微かに薫る金木犀、銀杏の香り、枯葉が風に舞う「カラカラ〜」の音、耳に吹きつける「ヒューヒュー」風の音、常夜灯に映し出されるブロック塀のロボットの様なシルエットや、木のウロ(ムンクの叫びのようなアレ)の表情と出会うと、自分が物語の中で彷徨っているかのよう、、、。しばらくすると最近のお気に入りの曲が頭の中を流れて、なんだか自作アニメでも作れそうなイメージがふつふつと湧いてきます、、、笑

先日は十三夜、美しい月夜でした。お月見って、旧暦8月15日に十五夜を、旧暦9月13日に十三夜を、両方を愛でてこそ縁起が良いとされていたようですね。その十三夜の前日、10月26日の夕刻は余りにも美しいお月さまで、樋口一葉の「十三夜」を思い出し、古い本を取り出して読んでみました。詳しい内容は割愛しますが、「十三夜」という題名の訳を、この歳にしてほんの少し分かった気がしました。十三夜は「のちの月」とも言って、まん丸でない形が、寂しさや悲しさを引き立てる効果もあるんですね〜、、、。なんだかしっとりしていて、日本人らしい表現です。興味のある方は是非一度読んで見てください！

さぁ、今年もとうとう12月のクリスマスレッスンになってしまいました！！あっという間の1年！！2023年締め括りレッスンは、皆様のお声を反映させていただきましたよ！今年も１年間、沢山の皆さんにご参加いただきありがとうございました。美味しい〜っの笑顔のクリスマスにしましょう！

豚バラ肉のクリーム煮

お得に手に入りやすい豚バラを使った、ハーブを効かせたホワイトクリームソース仕立て。香り高いバターライスに添えれば、豪華な一皿になります。写真に映っているのはマッシュルームに、粒マスタードに、じゃがいも？？？いえいえいえ、これは是非食べてお確かめ下さいね！！お楽しみに！

タコのマリネ

フレッシュオリーブとライムの香りが決め手のタコマリネ。お酒のつまみにもぴったりです。1年中、献立の中で色々な役割を担えるレシピです。夏には大葉やバジルを加えれば、爽やかな1品になりますよ。

五目豆

おせち料理に役立つ、もちろん日々の献立にもあると嬉しい煮豆です。味わい優しく歯応えも残して、上品に仕上げます。洋風献立のなかに和の煮物があるのが、日本の家庭料理の良さですね！

マロンクリームのブッシュ・ド・ノエル

デザートは、白いブッシュドノエル。贅沢にマロンクリームで覆います。中はなんと、抹茶スポンジに小豆クリームを巻き込んじゃいました。少々手はかかりますが、きっと他では味わえない、リッチな美味しさです。