【2025年12月のレッスン】手作りのハンバーガー&絶品ショートケーキでパーティーを楽しく美味しく！お正月に挑戦できるおせちもレッスン。歳末お役立ち献立！

酷い夏の猛暑と残暑が過ぎ、ハロウィンも終わり、霜降から立冬へと移り変わる今、季節は晩秋、冬の準備に入りました。毎年11月1日頃に行われる土浦の全国花火競技大会も、季節を分けるような一つの節目のように感じます。408号線の並木や、近所の公園の紅葉がきらきらと輝き美しいです。先日の大雨と大風がふいた後、お買い物へ行くいつもの小道を通ると、落ち葉たちが馬の蹄のような形にあちこちに密集していて、どうやってできたんだろう？誰かの悪戯か？と、不思議な情景に出くわしました。また霧の深い日には、普段は見えずらい蜘蛛の巣が小さな水滴を湛え、極細の糸が幾重にも重なっているのが現れて、まるでメレダイヤが輝いている様で美しいです。銀杏の紅葉が始まると冬はもうすぐだなぁと、小径の中で季節の移り変わりを感じている近頃です。そういえば今年の十三夜は11月2日でした。お月見団子とススキを飾って、皆の安全をお月様にお願いしました。月見団子は以前レッスンしたこともありましたので、皆さんも月が美しいこの時期にぜひ作ってみてくださいね。

ぶらり東京便りも書きたいなぁと思っているのですが、いま私の身体はメンテが必要な時期、、、。元気に東京散歩している自分をイメージしながら、頑張っています。（お正月には再開出来たら良いな〜）ここのところは右足が特に不自由で、守谷にあるクリニックへ娘に連れて行ってもらいながら通っています。ちなみに娘は40年来の安全地帯(玉置浩二)の大ファン（今風に言うと、ガチ勢ですね）。なので、行き帰りの車中ではその曲が大音量でかかっています笑。私の身体の調子も良くなりそう？？最新楽曲の「ファンファーレ」、とても良い曲！みなさんも聴いてみてくださいね。そんなこんなで家族に支えてもらいながらの秋です。

さてさて、2025年最後の12月レッスンもてんこ盛り盛りですよ！メニューそれぞれに学べるコツが沢山！！私も楽しみです〜！

バンズもパティも手作りハンバーガー

香ばしく焼いたバンズに、ジューシーな手作りパティを挟んで頬張りましょう！これぞ、超家庭料理の美味しさです。基本のバンズの作り方を覚えれば、あとは皆さんのアイディア次第で無限にバーガーレシピが広がりますね。パーティーシーンに嬉しいレシピです。

ショートケーキ（スポンジケーキ）

（レッスン日によって果物に変更があります）

みんな必ず作れる！凹まないスポンジケーキです。初めての方はじっくり体験、習得済の方も改めて復習しましょう。「このケーキは飲み物ですね。」と、誰かが言っていたほど、ふわりとサラリと食べれます。シンプルな材料だからこそ、大切なのは段取りとタイミング。ご自分のオーブンで納得のスポンジが焼けるように何度も挑戦しましょう。クリスマスはこれで決まりです！！

お正月を見据えたおせち料理

（写真は料理の一例です。レッスン時は掲載写真の一部、または変更となる場合があります）

生徒さんからのリクエストに応えて、おせちも作りますよ。せっちゃんの気まぐれで、何をレッスンできるかは楽しみにしてお出かけください。

写真は、ニシンの昆布巻き／松風焼き／錦卵／基本の筑前煮